２月２３日

　急遽、この日の夜、『LOVE INDIA』での数百人分用カレー仕込みの小規模版を行うことになった。

　ついては、やはり『LOVE INDIA 』同様、ボランティアヘルパーの皆さんを若干募集する。

　日時:２月２３日(木)夜１０時３０分頃～始発頃？→午前１１時からサザンスパイスでレッスンがあるので、準備の時間までに戻るつもり。
　場所：千葉新検見川の老舗インド料理レストラン
　作業内容：特製バターチキン約１０キロ製造の調理等ヘルプ(『LOVE INDIA 』だと約６０キロ。かなり楽だろう)
　募集人数：若干名

　ボランティアなのでギャラは出ません。ただし交通費は原則こちらか負担します。

　応募希望者は私までメールをお願いします(サザンスパイスのレッスン申し込みと同じ要領)。

《このブログを書いているときのBGM》
THE SMITHS『THE QUEEN IS DEAD』(1986)
　80年代中盤の英国ロックといえば、彼らを思いだす。
https://www.youtube.com/watch?v=FgxEJOi6GtA

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４月１２日から(毎月第２水曜日)

　４月から「よみうりカルチャー錦糸町」(駅ビル「テルミナ」６階)で「スパイス本格カレー」と銘打った講座を月に１度担当することになった。

　文字通り、ルウやカレー粉は使わず、スパイスだけでインド系エスニックなカレーをつくりたいという方々のための講座だ。

　クッキングスタジオ「サザンスパイス」でのレッスンとの最大の違いは、こちらは実習がメインであるということ。かつて、阿佐ヶ谷で月に１度、３０名の生徒さんにレッスンしていたのと同じだ。

　特に都内東部や総武線沿線にお住まいの方、実習中心でインド料理を覚えたいという方におすすめ。もちろん、サザンスパイスに通った経験のある方も、今度は実習中心なので、新たなレッスンとして学ぶことができる。

３/２９：よみカル体験(体験レッスン)　北インド風トマトキーマカレー　新ジャガのサブジ
４/１２：パンジャーブ風チキンカレー　オニオン･アチャール
５/１０:南インド風チキンカレー　ポテト･ロースト
６/１４：ヨーグルトの漬け込みチキンカレー　オクラのイスラーム炒め
７/１２：ケララ風エビカレー　トマトの南インド風ライタ
８/９　：北インドのイスラーム風ナス入りキーマカレー　焼きナスのサラダ
９/１３：南インド風ペッパーチキンカレー　キャベツの南インド風炒め

　　それでは、皆さんの応募をお待ちしている。

★申し込みや問い合わせはコチラまで。

《このブログを書いているときのBGM》
THE ROLLING STONES『EXILE ON MAIN STREET』(1972)
　発表当初は「２枚組にしたため、かえって散漫」「壮大な凡作」などともいわれた１枚。ストーンズを代表する作品というのが、現代での評価に間違いないだろう。
https://www.youtube.com/watch?v=the7gV99YRI
　ソウルフルでシビレるカッコよさ。

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２月２４日(金)

　毎年恒例、私が主宰し、インドにめっぽう強い旅行代理店「インダス インターナショナル」(株)と共同運営している「インドツアー」だが、早くも今年のプランをいくつか考えた。

　現時点で決定ではないが、おそらく
①南インド・ケララ州(コーチンそのほか)
②南インド・カルナータカ州西部(ハンピ、マンガロール)
③西インド、ムンバイ
④西インド、グジャラート州
　これらの中から２か所あるいは３か所をピックアップして、周遊する予定。

　ツアー期間は９月１６日（土）～２４日（日）

　こうしたことも含めたプランの具体的説明、そして、これまでのツアー参加者同士の交流や情報交換を含めた「新年会」を以下の日程で行ことにした。

日時:２月２４日(金)
場所：練馬のケララ料理レストラン「ケララバワン」
時間：１８時３０分スタート
参加費用：飲み放題・食べ放題で5000円
料理内容：特製パーティメニュー
　　　　　スターター兼おつまみ系アイテム８～９品(ふだん食べられないものあり)
　　　　　カレー　４種類(同上)
　　　　　主食　　３～４種類(ドーサ等あり)
　　　　　デザート、お茶かコーヒー
　　　　　上記食べ放題
　　　　　ドリンク飲み放題
募集人数 　すでにほとんど予約でいっぱい。ですが、３名様のみ空きあり。
応募対象　渡辺主宰の「インドツアー」に行ったことのある方
　　　　　行ったことはないが、今年の参加を考えている方、ツアーに興味のある方
　　　　　一昨年末、錦糸町で行った「ヤギ１頭を食べつくすパーティ」参加した方
　　　　　「サザンスパイス」のレッスン経験のある方
　　　　　上記のいずれかに当てはまる方のみ、私、渡辺までメールをください。
　　　　　必ず、どの条件に該当するか、書いてくださいね。

　というわけで、ALL ARE WELCOMEではないので、あしからず。

　ケララバワンの「エッグロースト」(右)。いつもは食べられないはずだが…。乞うご期待。

《このブログを書いているときのBGM》
STEPHAN STILLS『STEPHAN STILLS』(1970)
　クラプトン、ジミ・ヘンドリクスの２人が参加(同じ曲ではプレイしていないが)。
https://www.youtube.com/watch?v=Pd9VNlquFlE
　クラプトン参加。
https://www.youtube.com/watch?v=ph_E6tugYLg
　ジミ・ヘンドリクス参加。

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