１１月１０日～２８日

　南インドのコーチンとチェンナイ、さらにはデリーも巡る食の旅、応募の締め切りは１０月１０日です。

　私がいうのも何ですが、今回の旅はインド料理、カレー、エスニック好きには絶対のお薦めです。普通の旅では体験できない盛り沢山な内容に満ちていますから。

　例えば、南インド随一の大都市にして、南インドすべての美味が一堂に会するチェンナイでも以下のようなノリでガンガン食べ歩きます。

・南インド最高の２大レストランの味わいを比較してチェック
→タージ・コロマンデル・ホテルの「サザンスパイス」、パーク・シェラトン・ホテルの「ダクシン」。世界に名だたる南インド最高の五つ星レストランがチェンナイにあります。今回はぜひ、これら２軒の味を比較して体験しようと思います。ぜいたく極まりないチャンスですね。もちろん他の名店、それも観光客は行かないところだってチェックしますよ。

・バナナの葉ミールスの真髄を味わう
→地元の人々でにぎわう人気の食堂に突撃して、本場のバナナの葉ミールスを食べ放題で体験します。もちろん手食。楽しく、おいしいですよ。

・ドーサ、イドゥリ、ワダ、ポンガル、ウプマなどティファンも存分に
→南インドならではの軽食「ティファン」も本場では実に多彩で美味。ドーサ一つでも１０種類以上のバリエーションがあります。できるだけいろいろなティファンに親しんでいただく。これも今ツアーのメインテーマの一つですね。

・チキンペパーフライ、ビリヤニ、フィッシュカレーなどノンベジの美味も忘れません
→南インドだとベジタリアン料理がバツグンにおいしいので、ついそちらの方にばかり舌と目が行きがちですが、肉やシーフードのカレーにも逸品がたくさんあります。それらも当然チェックしますよ。

・野菜やスパイスのマーケットも探訪しましょう
→雑誌「ダンチュウ」２００６年のカレー特集号で私が訪れたチェンナイ最大の野菜市場「コヤンベドゥ」も楽しさいっぱい。築地市場のように、普段は見えない食の醍醐味が味わえます。もちろんスパイス市場などにも伺う予定です。

・おみやげに食器や調理器具はいかがでしょう
→現地でないと手に入らない食器や調理器具を探して手に入れる予定もしっかり確保。大きなカバンが必要かもしれませんね。

　インディアンスイーツをはじめとして、まだまだおいしく楽しい内容を盛り込みます。コーチンならではのケララ料理を思い切り満喫していただいた後のチェンナイ、南インド食世界の王道に触れ、感動していただければうれしいものです。

　ぜひこのチャンスをお見逃しなく。お待ちしています。

《このブログを書いているときのBGM》
ANANDA SHANKAR『A LIFE IN MUSIC』
　ラヴィ・シャンカールの甥でインド音楽の鬼才と呼ばれた方のオムニバス。モンドでキッチュな独自の音楽世界が随所で炸裂しています。エスノ音楽ファンは全員要チェックですよ。
http://www.youtube.com/watch?v=LIcuzOkshNo&feature=related

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