もうすぐ６月。
西荻窪のクッキングスタジオ「サザンスパイス」のスケジュールもご確認くださいね。
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【注目のレッスンをピックアップ！】
・小豆のカレー（３日ほか）→『旬のかんたんスパイスカレー』にも収録。小豆が深い味わいのインドカレーに返信します。
・スパイス早わかり「クローブ」（２日、５日ほか）→クローブを利かせたマトンカレーからチャイまで。クローブ好きなカレーファンはマストです。
・スパイシーカフェ開業指南講座（１２、２０、２３日）→今月は「ダールカレー」特集。挽き割り豆カレーの魅力を実習します。ニンジンのスイーツ「ガジャル・ハルワ」もおすすめですよ。
・南インド料理講座 気分はベジタリアン（９日ほか）→今月は「ベジタブル・クルマ」。カシューナッツとポピーシード風味のマイルドな野菜カレー。カイエン・ペパーは使いません。
・小豆のカレー（３日ほか）→『旬のかんたんスパイスカレー』にも収録。小豆が深い味わいのインドカレーに返信します。
・スパイス早わかり「クローブ」（２日、５日ほか）→クローブを利かせたマトンカレーからチャイまで。クローブ好きなカレーファンはマストです。
・スパイシーカフェ開業指南講座（１２、２０、２３日）→今月は「ダールカレー」特集。挽き割り豆カレーの魅力を実習します。ニンジンのスイーツ「ガジャル・ハルワ」もおすすめですよ。
・南インド料理講座 気分はベジタリアン（９日ほか）→今月は「ベジタブル・クルマ」。カシューナッツとポピーシード風味のマイルドな野菜カレー。カイエン・ペパーは使いません。
他に「手作りガラム･マサラ」「スパイス早わかり ショウガ」など人気レッスンも。
７月からは、ビギナー向けのベーシックコースも新設、『旬のかんたんスパイスカレー』のアイテム再現講座もやりますよ。
ご連絡やお問い合わせ、お待ちしています。
バターチキン。２２日にレッスンがあります。
《このブログを書いているときのＢＧＭ》
ロス・ロボス『コロッサル・ヘッド』（１９９６年）
ドブルースからチカーノなラテンまでこなすこの人たち、大好きです。
http://www.youtube.com/watch?v=tao8rbrnfbc&feature=related
これはかなり初期の作品。オーティス・ラッシュからインスパイヤされてますね、ギターソロは。
ロス・ロボス『コロッサル・ヘッド』（１９９６年）
ドブルースからチカーノなラテンまでこなすこの人たち、大好きです。
http://www.youtube.com/watch?v=tao8rbrnfbc&feature=related
これはかなり初期の作品。オーティス・ラッシュからインスパイヤされてますね、ギターソロは。
