【夏のイベント情報パート①】

この夏、料理や舞踊、音楽などの分野でインドのパワーを感じさせる、
貴重なイベントがいろいろあります。
順番にご紹介して行きますね。

まずは毎年やっている舞踊公演から。
私は裏方やります。

インドで活躍するクチプディ舞踊家の渡辺桂子がお送りいたしますインド古典舞踊公演

「ジャスミンの夜　vol.12」－ＳＨＡＫＴＩ－

前回に引き続き、圧倒的エナジーを感じさせるバラタナティヤムを踊られるダヤ・トミコさんを京都よりゲストパフォーマーとしてお迎えしてお送りいたします

今年のテーマは宇宙の根源存在、創造の力の象徴のマザーゴッデス「ＳＨＡＫＴＩ」

インドの芸術に秘められた
智慧のかけらを感じにいらっしゃいませんか？

◆公演日時　2009年7月19日（日）

◆開場　午後６時　開演　午後６時３０分

◆公演場所　武蔵野スイングホール　東京都武蔵野市境２－１４－１　
（ＪＲ中央線・武蔵境駅北口/西へ徒歩２分　北棟２Ｆ)
℡：0422-54-1313

◆出演 ◆
SPECIAL　GUESＴ　南インド古典舞踊家
バラタナティヤム　ダヤ・トミコ From Kyoto　/　西部紗希

南東インド古典舞踊家 クチプディ　渡辺桂子

◆料金　前売り３８００円　当日４３００円

◆主催　KUCHIPUDI KEIKO DANCE SCHOOＬ

◆協賛　はるばる屋

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《このブログを書いているときのＢＧＭ》
レッド・ゼペリン『聖なる館』
実は２枚目でもなく４枚目でもなく、この５枚目の方が好きだ。

７０年代英国渋好みロックの典型にして、地味だけど味のあるブギ・バンドといえば、この人たち。

http://www.youtube.com/watch?v=wr3JO0MhFTY&feature=related

そういえば、この人たちをフェイバリットに挙げる日本人ミュージシャンに会ったことがありません。
私、好きなんですけどね。

この人たちをスピード・アップして野卑にすると、実はジューダス・プリースト。
違うか。

《このブログを書いているときのBGM》
エルモア・ジェイムズ＆エディ・テイラー『サウス・サイド・ブルース』
ウェイン・ベネットやエディ・テイラーつきのエルモアも恐るべき破壊力ですが、鬼のようなリズム感のウォーキング・ベースとある意味トリッキーこの上ないソロのエディ・テイラーには負けてるかも。味のあるエディ、吠えるエルモア、ふたりのボーカルにもシビレます。

料理教室などでよく生徒さんに聞かれる質問です。

本来、一番いいのは、タッパーやジプロックなど密閉できる容器などに入れ、冷蔵庫に保管し、早く使い切るという方法でしょうか。密閉性と低温により、スパイスの保管性はより良好になります。

ただし、私の場合、冷蔵庫には入れません。日本やインド本国のインドレストランも同じです。出し入れが面倒ですし、消費頻度も速いからです。

そこで、現実的には密閉容器に入れ、常温で、なるべく温度の上がりすぎないところにキープするのがいいでしょう。

また、スパイスは少なめに使うといいと前に書きましたが、買うときも、多少割高でも少ない量で買うのがお勧め。

スパイスは少しづつ買って、まめに使っていただきたいものです。

　南インド、チェンナイの家庭にて。キャップつきのボトルはすべてスパイスです。すべて常温保存。けっこう各ビンは小さいですね。右にあるステンレスの丸い容器はマサラ・ボックス。

《このブログを書いているときのBGM》
ローリング・ストーンズ『スティッキー・フィンガーズ』
ライ・クーダーがギターを弾く「シスター・モルヒネ」がカッコいいです。