7月31日

 都内西荻窪のクッキングスタジオ「サザンスパイス」9月のスケジュールが確定しました。

 公式サイトの「スケジュール」等からご確認ください。
http://www.southern-spice.com/schedule.html

【9月のレッスンから】
・「スパイシーカフェ開業指南講座」で「パオバジ(ムンバイ名物のマッシュポテトのトマトカレー)」や「ベーガンバルタ(パンジャーブの焼きナスの粗挽きカレー)」といった「パンに合うカレー」を特集します。

・「バター・チキン」をチャパティで。「ダールカレー(インドベジタリアンの代表的挽き割り豆カレー)」をチャパティで。人気カレーとチャパティを一挙に学べます。

・「キチュリ(インドのおかゆ)」「チキンラッサム(南インド風骨つきチキンのトマトスープカレー)」「キーマサモサ(キーマカレーを入れたサモサ)」など、ちょっと珍しいメニューも目白押し。

 たくさんの皆さんのご参加、お待ちしています。

★お申し込み、お問い合わせは「サザンスパイス」公式サイトからどうぞ。

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 ムンバイで食べたパオバジ。

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インドのおかゆ、キチュリのセット。

《このブログを書いているときのBGM》
『ザ・ベスト・オブ・カルメン・マキ&オズ』(CD2枚組)
 暑い夏に熱い音。
http://www.youtube.com/watch?v=j7W_zLuoa48&feature=related