カレー&スパイス伝道師ブログ 2

インド&スパイス料理家、渡辺玲のブログ。2019年9月4日、ヤフーブログから移行。

2015年11月

昨日のマツダ主催大学生バンドコンテストに続き、ヤマハ系ロックコンテストの花形にして当時ナンバーワンの新人バンド登竜門であった「EAST WEST」の83年ライヴアルバムがヤフオクに登場。
私のバンドも収録されている。

http://page13.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/r124543508
これは一発即決で落札、期限はあと20分ぐらい。


下馬評では圧倒的に最優秀トップだったが、結果は優秀グループ賞。レコード会社からのオファーもあったが、成立せず。

 

11月28日17時スタート 20時解散予定

 いよいよ土曜日に迫った「本場インドのヤギ料理を満喫するパーティー」in錦糸町。天気予報もハレらしく、絶好のヤギ日和となりそうだ。

 参加希望の方は本日中に、下記までメールをお送りいただきたい。

★画像をクリック。すると拡大可能な画面に移行する。
イメージ 1

「本場インドのヤギ料理を満喫するパーティー」(仮称、以下「インドのヤギパーティ―」)

《開催予定日時》
11月28日(土)17:00スタート

《会場》
錦糸町&押上「すみだパークスタジオ」内「パークギャラリーささや」
http://www.confetti-web.com/site_map.php?site_code=001034

《コンセプトとメニュー》
「コンセプト」
・インド亜大陸料理で「マトン」と呼ばれる料理の際、使われる肉の過半数が、実は「ヤギ」。
・高タンパクで低カロリー・低コレステロール。鉄や亜鉛などのミネラル、脂肪燃焼を助ける「カルニチン」、疲労回復によい「タウリン」なども豊富。
・そんな「ヤギ」を、本場のインド亜大陸料理で食べつくそうというパーティー方式の食事会。
・私渡辺玲と、毎年「インドツアー」を運営管理している旅行代理店「インダス インターナショナル」(株)による共同プロジェクトの第一弾。
「メニュー」
・ラーン…マトンのモモやウデ1本丸ごとのタンドゥールロースト
・ブーナ・ゴーシュト(マトン・スッカ、マトン・チュッカ)…マトンのドライな炒め煮込み
・マトン・コルマ…マイルドで味わい深いマトンカレー
・マトン・ナハリ(ニハリ)…マトンの髄入りスパイシーシチューカレー。ムガル帝国時代、デリーで生まれたといわれるディープな名品。一晩煮込んで、朝に食べるのが本場流パワーフードとしてのあり方
・カミリローティ…ナーンと異なるイースト発酵させるインドのパン
・カチュンバル…マトン料理によく合う、インド式サラダ

★ドリンクについては、各自持ち込みでお願いします。

《参加費用》
・予定価格7000円(ドリンク別途)→事前に口座振込をお願いすると思います
《募集人数》
約100名
《応募方法》
まずは以下までメールでご連絡を。
・参加者氏名と人数(複数の場合、代表者氏名と人数)
・連絡先電話番号とメールアドレス
・メール宛先

 来ないと後悔すること必至!
 ぜひどうぞ!

【「インドのヤギパーティ―」参加申込みと問合せ】
「インダス インターナショナル」(株)
担当:ミシュラさん、前田さん宛
industokyo@indus-international.com

《このブログを書いているときのBGM》
THE DOORS『MORRISON HOTEL』(1969)
 後期の傑作。
https://www.youtube.com/watch?v=kE32pvvaDT8
 1曲目のライヴテイク。

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http://yummysdish.exblog.jp/

11月25日

 ちょっと調べものがあり「ヤフオク」を見ていたら、スゴいモノを発見。


LP★MAZDA COLLEGE SOUND FESTIVAL Vol.4~西尾芳彦/根岸孝旨
★LPレコード/12インチ盤<E7285>

★1984年6月23日、日本青年館大ホールにて行われた「MAZDA COLLEGE SOUND FESTIVAL Vol.4/おれたちの音楽祭」決戦大会より。後にYUIや絢香をプロデュースする西尾芳彦(作曲家/音楽プロデューサー)在籍の西尾芳彦&ナッシュビル、根岸孝旨(後にSENSE OF WONDER参加~Dr.StrangeLove結成)や小田原豊(レベッカ)他在籍のPOW!、他を収録。録音協力:スタジオ3。

★<ジャケ>スレ汚れや経年茶しみ汚れ多し。

★<盤面>薄い表面スレいくらかありマスが、チリツキが微小デシタ。

★<備考>

★<コメント> 自己紹介欄もご覧下サイませ。どうぞヨロシQ!!(^^)/

★<収録アーティスト>西尾芳彦&ナッシュビル(アダルトなPOPS)、GO-GO' boys(オルタナ/ポスト・パンク)、Magical”魅派”Special(ソウル・バラード)、POW!(トロピカルPOPS)、爆発POTATO(女性Vo/AOR/LIGHT MELLOW)、モダン・ミュージック(女性Vo/ニュー・ウェイヴ/ポスト・パンク)、高橋ヨシヒロ&SAJA(シティ・ポップ)、SHIPS(フュージョン・インスト)。

 要するに、マツダ主催の大学生バンド合戦的コンテストのライヴアルバムなのだが、私がリーダーだったバンドが収録されているのである。

 ちなみに84年とあるのは間違いで82か83年のはず。

「オルタナ/ポスト・パンク」という音楽性で紹介されているのは、初めてだろう。笑った。

 優勝賞金につられて応募し、絶対楽勝で優勝すると思ったが、結果は惨敗。その日のステージを観ていた知り合いに出来を聞いたら、「PAがわるくて、音がグワングワン回っている感じで聴きづらかった」とのこと。

「審査したヤツラの耳、くさってるんじゃネーノ」などと悪態を吐き、打ち上げ兼残念会に突入したような記憶がある。

 どなたか、知りあいの方に落札していただけるとうれしいものだ。

《このブログを書いているときのBGM》
JAMES GANG『MIAMI』(1974)
 トミー・ボーリンがギター。
https://www.youtube.com/watch?v=4mbdVM4mz5k

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11月28日(土)17時~

 いよいよ今週末に開催される「本場インドのヤギ料理を満喫するパーティー」。
 その名の通り、本場でしか食べられない、味わい深いマトン料理の数々をほぼ食べ放題に近い形で満喫していただける貴重な機会となりそうだ。

★画像をクリックすると拡大可能になる。
イメージ 1

「本場インドのヤギ料理を満喫するパーティー」

《開催予定日時》
11月28日(土)17:00スタート 20:00解散
《会場》
錦糸町&押上「すみだパークスタジオ」内「パークギャラリーささや」
http://www.confetti-web.com/site_map.php?site_code=001034

《コンセプトとメニュー》
★コンセプト
・インド亜大陸料理で「マトン」と呼ばれる料理の際、使われる肉の過半数が、実は「ヤギ」。
・高タンパクで低カロリー・低コレステロール。鉄や亜鉛などのミネラル、脂肪燃焼を助ける「カルニチン」、疲労回復によい「タウリン」なども豊富。
・そんな「ヤギ」を、本場のインド亜大陸料理で食べつくそうというパーティー方式の食事会。
・私渡辺玲と、毎年「インドツアー」を運営管理している旅行代理店「インダス インターナショナル」(株)による共同プロジェクトの第一弾。
★メニュー
・ラーン…マトンのモモやウデ1本丸ごとのタンドゥールロースト
・ブーナ・ゴーシュト(マトン・スッカ、マトン・チュッカ)…マトンのドライな炒め煮込み
・マトン・コルマ…マイルドで味わい深いマトンカレー
・マトン・ナハリ(ニハリ)…マトンの髄入りスパイシーシチューカレー。ムガル帝国時代、デリーで生まれたといわれるディープな名品。一晩煮込んで、朝に食べるのが本場流パワーフードとしてのあり方
・カミリローティ…ナーンと異なるイースト発酵させるインドのパン
・カチュンバル…マトン料理によく合う、インド式サラダ

★ドリンクはできるだけリーズナブルなコストにするため、各自持ち寄りとします(近くにもコンビニやスーパーあり)。

《参加費用》
・7000円(ドリンク別途)→事前に口座振込をお願いします。下記にて木曜日締め切りなのも、金曜日中に振込をお願いしたいからなのです。

《募集人数》
約100名

 応募される方は、あさって木曜日までに、以下の要領でお願いしたい。

《応募方法》
まずは以下までメールでご連絡を。
・参加者氏名と人数(複数の場合、代表者氏名と人数)
・連絡先電話番号とメールアドレス
・メール宛先

【「インドのヤギパーティ―」参加申込みと問合せ】
「インダス インターナショナル」(株)
担当:ミシュラさん、前田さん宛
industokyo@indus-international.com

 インド人シェフたちも気合が入っている。相当期待できそうである。
 もちろん、私もワクワクしている。
 来ないと後悔するであろう、スペシャルなインド料理パーティー。
 ぜひこの機会をお見逃しなく。

《このブログを書いているときのBGM》
BEDLAM『BEDLAM』(1973)
 故コージー・パウエルが、ジェフ・ベック・グループ解散後組んだ、幻のヘビーブルースロックバンド唯一のアルバム。
https://www.youtube.com/watch?v=P1kJXy8Y0cE
 いかにもな展開だが、そこがイイ。

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11月28日

 「本場インドのヤギ料理を満喫するパーティー」でお出しするメニューの1つに「ブナ・ゴーシュト」というのがある。
 
 日本のインドレストランにはあまり見かけないかもしけないが、「マトンの炒めカレー」とでもいうべき、濃厚な味わいの料理である。

 これが南に下ると「マトン・チュッカ」「マトン・スッカ」などといった名前になる。都内の南インド料理店でも出すところがある。
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 錦糸町「ヴェヌズ」のマトン・チュッカ。

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 サザンスパイスの「インドの居酒屋」でつくった「ブナ・ゴーシュト」。つまみではなく、主食である「プラオ」のおかずとしてつくったので、あえて汁気はやや多めにした。

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 マハーラシュトラ州サタラ近くのロードサイド型レストランでいただいた「ブナ・チキン(スッカ・チキン)」。かなりドライなタイプで酒の肴にピッタリ。

 ブナ・ゴーシュト絡みでもいろいろある。ぜひ28日、ご自分の舌や眼でチェックしていただきたい。

《「本場インドのヤギ料理を満喫するパーティー」応募方法》
まずは以下までメールでご連絡を。
・参加者氏名と人数(複数の場合、代表者氏名と人数)
・連絡先電話番号とメールアドレス
・メール宛先

【「インドのヤギパーティ―」参加申込みと問合せ】
[http://www.indus-international.com/index.html
「インダス インターナショナル」(株)]
担当:ミシュラさん、前田さん宛
industokyo@indus-international.com

《このブログを書いているときのBGM》
THE DOORS『THE DOORS』(1967)
 基本。
https://www.youtube.com/watch?v=C2pvQcuRzWY
 

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